【石川県 / 能登ヒバ】
石川県の県木である「能登ヒバ」は、能登地方で育つ針葉樹です。
「ヒノキチオール」という天然成分を多く含み、多くの菌に対しての抗菌作用だけでなく、カビなどの繁殖も防ぎます。また、湿気に強く、非常に腐りにくい優れた耐久性から、塗り箸や漆器の木地としてだけでなく、住宅の建材としても使われています。
能登ヒバを木地にした箸はとても軽いため、食材の触感が手から伝わり食事を更に楽しめます。 また、漆塗りとの相性も良く、美しい木目と自然素材ならではの優しい使い心地を味わえます。